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小香猪“馋”了市民“火”了农户

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2014年02月13日 13:59 农博网

  
图为本报记者在陆德清的小香猪养殖基地内观察出生一个月左右的小猪仔。张超摄

  本报记者蒋锐

  现如今,各种烤式餐饮在许多大城市悄然兴起,烤羊、烤鸡、烤兔等特色饮食越来越受到人们的青睐。最近重庆市餐饮界掀起的烤小香猪热潮,让该市长寿区邻封镇三花村的小香猪养殖户陆德清着实“火”了起来。

  1月26日下午,记者前往陆德清的小香猪养殖基地,一探让他“火”起来的秘密。

  在养殖基地内,记者见到陆德清正忙得不亦乐乎。他一边拿黑麦草喂养成年的香猪,一边细心查看刚出生的一窝小猪仔。当记者靠近围栏,十几只呆头呆脑的猪仔们成惊恐状迅速躲到母猪背后,时不时探出脑袋打量着栏外的不速之客。“这些小家伙胆小,见人就躲。”他指向缩成一团的小猪仔们乐呵呵地说道。

  记者近眼一瞧,这些猪仔的头部和背腰部肤色成黑色,而身体其他部位全是白色,微微凸起的肚皮、窄小而挺立的双耳、细长似鼠尾的尾巴、四肢短小的猪蹄,走起路来一摇一摆,憨态可掬的外形让人欢喜不已。陆德清告诉记者:“香猪食物以青绿饲料为主,易养易繁殖。一头母猪体重只有70多斤,一年下两窝猪仔,每窝10只~12只,养6个月便可出栏,体重能达到30多斤。”

  2013年年初,陆德清从媒体上得知香猪养殖的相关信息,经过一番考察和市场调研,判定会有可观的市场前景。于是,他一次性从广西引进12只香猪(一头公猪和11只母猪)进行繁养,前期投入10多万元。

  “我是第一次接触香猪,是否像媒体上所说的好养,还有点担心。猪买回来后,我几乎每天守在舍栏旁照看,能考虑到的地方都想过了,生怕出现一点点问题。”陆德清告诉记者,小香猪又称“迷你猪”,产于贵州与广西接壤地区,是经过历代自然和封锁繁育人工选择而形成的一个耐粗饲、粗放型的矮小品种。“经过一段时间观察,我发现这些小家伙十分好养,每天早晚各饲喂一次,吃饱后就呼呼大睡,让我省心不少。”陆德清满脸笑容。

  几个月后,陆德清的第一批小香猪出栏,他以每公斤30元的价格卖给重庆市区的一些特色餐饮馆,结果一销而空,紧接着第二批、第三批……陆德清的小香猪肉因其瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁等特点,一时间成为热销产品,市场供不应求。

  陆德清给记者粗略算了一笔账,按照30多斤一头的小香猪出售,除去成本每头能赚取300多元的纯利润。经过一年的饲养,他已经收回了当初的投资成本,赢利10多万元。

  “现在,每周有不少人来到我的香猪养殖基地,有参观的,有谈合作的。”陆德清说,“没想到这些小家伙能带动这么一个市场,让我这个搞了大半辈子的养猪人对它们简直刮目相看。”

  目前,陆德清的香猪养殖基地仅存栏20头母猪,30多只小猪。而对于2014年的打算,陆德清心中早已有了一个规划,下一步将开辟出基地旁的土地,采用围栏放养模式,扩大养殖规模并进行种猪销售,与其他农户一起将小香猪养殖搞得红红火火。

(文章来源:中国畜牧兽医报)

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