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鹌鹑上市,谁来检疫?

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2011年10月27日 10:01 农博网

  天气渐冷,不少农贸市场的鹌鹑生意日渐红火,而记者调查发现,鹌鹑市场暗藏卫生检疫隐患。昨日,记者就此寻找相关部门为市场上的鹌鹑“验明正身”时,发现扬州目前尚无鹌鹑检疫机制。

  市民反映

  买4只鹌鹑,3只濒死

  “卖鹌鹑的商贩从笼子里掏出四只鹌鹑,其中三只奄奄一息。”市民梁先生反映,近日他在市场上买了4只鹌鹑,因现场宰杀时觉得其中3只可能有问题,最后将鹌鹑全扔了。

  梁先生介绍,家中老人比较喜欢吃鹌鹑,“价格也便宜,现场宰杀好。”梁先生说,之前买时,只是告诉商贩自己要几只,就任由商贩宰杀装好后给他,自己基本没看过。可最近一次买鹌鹑时,他见商贩用塑料布将鹌鹑笼围了起来,商贩从中掏出4只鹌鹑,其中三只奄奄一息,还有两只拉稀。“我怀疑是生病的鹌鹑,要求调换,商贩不肯。”商贩辩称是担心鹌鹑怕冷才用塑料布围着,因笼子里的鹌鹑太多拥挤,导致鹌鹑精神不佳,并不是病鹌鹑。

  商贩的解释并没打消梁先生的疑虑,他事后咨询过疾控部门,工作人员称,鸟类包括鹌鹑在内,都有携带禽流感病毒的可能。后来为安全起见,他还是将这些鹌鹑扔了。

  记者探访

  买鹌鹑滋补,市场热卖

  “现在鹌鹑生意很红火。”连日来,在不少农贸市场及附近,都能见到叫卖鹌鹑的摊点。天气渐冷,重视食补的市民对鹌鹑“情有独钟”。记者在探访中发现,不少卖鹌鹑的摊点生意火爆。

  在东花园附近一个鹌鹑摊点,正在买鹌鹑的市民周女士说:“才2元钱一只,回去做烤鹌鹑,家人很喜欢吃。”周女士称,她一周要买两次鹌鹑,每次买5只,觉得比买鸡鸭要划算得多。

  记者走访市区多家农贸市场,发现在不少农贸市场的家禽区,都

  能见到卖鹌鹑的商贩。“附近有搞养殖鹌鹑的,这些鹌鹑有人专门送货。”西湖镇菜场的商贩老王称,他卖鹌鹑已有三四年时间了。

  商贩透露

  秋冬季日销量达万余只

  市场上的鹌鹑,有人专门送货?记者按照商贩提供的联系方式,联系上一位批发鹌鹑的经销商。谈及鹌鹑的市场前景,他称,目前鹌鹑已成为扬州市场上除鸡鸭鹅外的“第四肉禽”,因按个卖,才一两元一只,价格便宜受不少酒店和市民的追捧。

  “你要是批发多的话,我算你8毛一只,不能再少了。”这位陈姓经销商,自称与周边养殖鹌鹑的养殖户都有长期合作关系,扬州市场的鹌鹑不少都是他供应的。据他粗略估算,秋冬时节,每天销售1万多只鹌鹑不在话下,仅他每天就要批发6000多只。

  博得该经销商信任后,记者询问养殖鹌鹑是不是也要用药?“这就与养蛋鸡一样,鹌鹑也易生病,饲料、抗生素之类的,肯定要用,哪有养殖不用的?”该经销商称,市场上的鹌鹑大多是产蛋淘汰下来的鹌鹑,不是老的就是公的。

  按该经销商的说法,自鹌鹑规模化养殖后,鹌鹑就成了名正言顺的“家禽”,常年供应市场,尤其以秋冬时节销售最为红火,扬城市场已经火了四五年,销量也是年年上升。

  随后,在部分鹌鹑商贩那里,记者也印证了该经销商说法的可信度,鹌鹑已渐成为市民餐桌上的家常菜。

  监管困局

  谁来监管鹌鹑市场?

  采访中,不少市民也有担忧:自己买的鹌鹑到底有没有疾病隐患?谁来监管鹌鹑市场?

  经多方咨询,记者了解到,所有进入市场的生肉,都必须经过卫生检疫,并持有检疫合格证明方可上市。对于家禽等动物来说,动物屠宰必须报请动物检疫部门审批,并派驻检疫人员。

  如果和其他家禽一样,鹌鹑要经过检验检疫并须在正规宰杀场宰杀,流入市场也应有整套检疫程序。可记

  者采访时了解到,无论是商贩还是市场方,都称从未见有人过问鹌鹑。“这玩意到底是算家禽,还是算野味?”

  昨日,记者了解到,目前我市对猪、牛、羊、家禽等的检验检疫,都有一整套程序,但尚没有对鹌鹑的定点检疫机制。一工作人员表示,鹌鹑在市场流通,应由有关部门牵头对鹌鹑的质量等进行监督管理。

  日销量达万只的鹌鹑市场到底该由谁管理?鹌鹑到底算不算“家禽”?该由谁为其“验明正身”?仍是一个待解的问题。 记者孟俭

  【编后】

  “菜篮子”安全

  莫留盲点

  鹌鹑市场无人检疫,说到底还是相关法律法规没有及时跟上所致。鹌鹑到底是属于家禽还是野味?这个问题不应该困扰我们这么多年。家禽市场检疫制度实施多年,对检疫品种为何迟迟不更新?这值得大家反思。关乎市民“菜篮子”安全的大事,来不得半点迟疑,更不容忽视。    昌云

(文章来源:扬州晚报,作者:农博网)

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