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每日一菜:麻辣兔丁

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2007年10月12日 09:33 农博网

  ≮美食原料≯

  净兔一只(重约500克),辣椒油70克,酱油、豆豉20克,白糖10克,葱白45克,精盐、味精2克,花椒面2克。

  ≮美食做法≯

  1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟,捞出晾凉,用刀剁成2厘米的方丁;葱白同样切丁;豆豉在菜权上用刀压成豆酱。

  2、将辣椒油、酱油、豆豉酱、白糖、精盐、味精、花椒面放入碗内调匀成汁,浇在兔丁上拌匀,最后放入葱丁拌匀即成。

  ≮美食特色≯

  麻辣味厚,鲜香可口。

(文章来源:农博网,作者:农博网)

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